Sakarya Rehberi Kent54 Logo
 
    

 

 

 

 

 

Anket

Büyükşehir Belediyesinin Hizmetlerini yeterli buluyormusunuz?

Evet buluyorum

Hayır bulmuyorum


Anket Sonucu

 

Aile Hekimimi Bul
Alabalık Yahnisi


Malzemeler:
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı, 1 soğan (doğranmış), 1 çorba kaşığı un, 50 cl. (2 su bardağı) balık suyu, 1/4 tatlı kaşığı kekik, 1/2 tatlı kaşığı toz hardal, 350 g kabak (kazınıp her biri boylamasına 2'ye kesildikten sonra, yarım parçalar da yaklaşık 4 cm. boyunda, 5 mm kalınlığında kesilmiş), 1 tatlı kaşığı kapari (süzülmüş), 500 g alabalık filetosu, 4 çorba kaşığı suteresi yaprağı (iri doğranmış)



Yapılışı:

Ayçiçek yağını bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtacak yağı ısıtın. Isınınca soğanları koyup, saydamlaşıncaya kadar (yaklaşık 4 dakika) pişirin. Üstlerine unu serpip, iyice karıştırdıktan sonra, yaklaşık 3 dakika pişirin. Sürekli karıştırarak balık suyu, kekik ve hardalı ekleyip, ateşi kısın ve tencerenin kapağını yarı yarıya kapatarak, karışımı 15 dakika kadar pişirin. Kabak parçaları ve kapariyi katıp, kabaklar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirmeyi sürdürün.

Bu arada alabalık filetolarını soğuksu altında yıkayıp, kâğıt mutfak havlusuyla kuruladıktan sonra, 2,5 cm boyunda parçalar halinde doğrayın. Balık parçalarını tenceredeki sebzelerin üstüne döşeyip, tencerenin kapağını kapatarak, balık parçaları saydamlıklarını yitirinceye kadar (yaklaşık 3 dakika) pişirin. Doğranmış suteresi yapraklarını serpip, tencereyi ateşten alarak, yahniyi 4 çorba kâsesine bölüştürün ve bekletmeden servis yapın.

kent54.com olarak afiyet olsun dileklerimizle.

 

 


Yorumlar
Alabalık Yahnisi
Tüm Yorumlar ( 0 )  /  Yorum Yaz
Yorum Yok

Yorum Yaz
Ad Soyad


E posta


Yorum

450 karakter kaldı
   

 

 

Powered By Bilkod Bilişim

 

Lütfen Bekleyiniz